PROROGATO AL 30/09/2026
Un’iniziativa della Camera di Commercio per gli operatori HO.RE.CA. e i produttori di olio di oliva
La Camera di Commercio di Catanzaro Crotone Vibo Valentia promuove EVOTasting – Un viaggio nei sapori dell’olio calabrese, un progetto dedicato alla valorizzazione dell’olio extravergine di oliva prodotto nel territorio delle tre province. L’iniziativa unisce formazione, eventi, promozione e riconoscimenti di qualità, con l’obiettivo di creare una rete virtuosa tra produttori, operatori del settore Ho.Re.Ca. e consumatori.
Le tre fasi del progetto
1. Formazione gratuita per il settore Ho.Re.Ca.
Gli operatori del settore (ristoranti, hotel, pizzerie, agriturismi) potranno accedere a un percorso formativo gratuito della durata di 12 ore, con sessioni teorico-pratiche dedicate all’analisi sensoriale dell’olio extravergine, all’uso corretto in cucina e alla creazione della Carta degli Oli.
2. Aperitivi con gli EVOlovers
Nei locali aderenti al progetto si terranno eventi aperti al pubblico, in cui i partecipanti potranno degustare piatti a base di oli calabresi selezionati e conoscere da vicino i produttori del territorio.
3. Riconoscimento “Qui si usa olio calabrese – Selezione di qualità”
Agli esercizi Ho.Re.Ca. che utilizzano olio calabrese certificato e rispettano specifici criteri di qualità verrà conferito un attestato ufficiale, utile a fini promozionali e inserito nelle attività di valorizzazione curate dalla Camera.
Vantaggi per imprese e produttori
Operatori Ho.Re.Ca.:
- Formazione e consulenza gratuita sull’uso dell’olio
- Visibilità su canali ufficiali e materiali promozionali
- Partecipazione ad aperitivi e degustazioni pubbliche
- Possibilità di ottenere il riconoscimento di qualità (secondo gli elementi definiti del Disciplinare riportato qui di seguito)
Produttori:
- Visibilità dei propri oli durante eventi e corsi
- Contatti diretti con ristoratori e consumatori
- Partecipazione a eventi dedicati
- Riconoscimento ufficiale da utilizzare nella propria comunicazione
Come partecipare al bando EVOTasting 2025
La partecipazione è subordinata alla regolarità contributiva (DURC e diritto annuale) e alla conformità con i requisiti di legge. L’attività formativa sarà avviata al raggiungimento del numero minimo di partecipanti: almeno 20 utilizzatori e 5 produttori.
Le domande possono essere presentate dal 14 luglio al 31 dicembre 2025 fino ad esaurimento risorse. L’invio del modulo di domanda firmato digitalmente o con firma autografa e documento allegato deve avvenire tramite PEC all’indirizzo: cciaa@pec.czkrvv.camcom.it, specificando nell’oggetto “Bando EVOTasting 2025”.
Requisiti per l’ammissione
Il bando è rivolto a:
- Produttori di olio: aziende agricole e frantoi delle province di Catanzaro, Crotone e Vibo Valentia;
- Utilizzatori Ho.Re.Ca.: ristoranti, pizzerie, agriturismi, hotel e bar attivi sul territorio.
È necessario essere iscritti al Registro Imprese, in regola con il DURC e con il pagamento del diritto annuale camerale. Per entrambe le categorie sono previsti servizi a titolo gratuito del valore stimato di 1.000 euro, tra cui formazione, partecipazione agli eventi e visibilità promozionale attraverso i canali camerali.
Maggiori informazioni
Per chiarimenti o assistenza:
Responsabile del procedimento:
Dott.ssa Alessandra Gazzani Marinelli
tel. 0961.888261 – email alessandra.gazzani@czkrvv.camcom.it
Bando EVOTasting 2025
Modulo di domanda
Disciplinare per operatori Ho.Re.Ca.